Kakaodan Çikolataya: Bir Tarih

Kakaonun Tarihi Yolculuğu

Kakao, insanlık tarihinin en eski ve değerli gıda maddelerinden biridir. Maya ve Aztek uygarlıklarından günümüze kadar uzanan bu yolculuk, modern çikolata endüstrisinin temellerini oluşturmuştur.

Antik Çağlarda Kakao

Maya uygarlığında kakao, tanrıların içeceği olarak kabul edilir ve dini törenlerde kullanılırdı. Aztekler ise kakao çekirdeklerini para birimi olarak kullanmışlardır.

Avrupa'ya Yolculuk

16. yüzyılda İspanyol kaşifler tarafından Avrupa'ya getirilen kakao, başlangıçta sadece soylular tarafından tüketilen lüks bir içecek haline geldi.

Modern Çikolata Endüstrisi

19. yüzyılda kakao yağının ayrılması ve sütlü çikolatanın icadı ile modern çikolata endüstrisi doğdu. Günümüzde çikolata, dünya genelinde milyarlarca insan tarafından tüketilen sevilen bir gıda maddesidir.