Kakao çekirdeklerinden çeşitli kakao ürünlerinin üretilmesi, birçok adımı ve dikkatli bir işleme sürecini gerektirir. İşte tesislerimiz de üretilecek ürünlerimiz;
Kakao keklerinin öğütülmesiyle elde edilen toz.
Kakao çekirdeklerinin öğütülmesiyle elde edilen pürüzsüz hamur.
Kavrulmuş ve kabuklarından ayrılmış kakao çekirdeği içleri.
Kakao kitlesinden preslenerek ayrılan yağ.
BaFurYa Kakao Fabrikası, 2025 yılında Kulu Organize Sanayi Bölgesi, Konya’da kurulacak ve TCC Group çatısı altında faaliyet gösterecek bir markadır. 30,000 ton üretim kapasitesine sahip fabrikamızda, en kaliteli kakao ürünlerini üretmeyi hedeflemekteyiz. BaFurYa olarak, müşteri memnuniyetini ve ürün kalitesini her zaman ön planda tutarak, yenilikçi ve sürdürülebilir üretim yöntemleri ile sektörde öncü olmayı hedefliyoruz.
BaFurYa Kakao Fabrikası olarak misyonumuz, en kaliteli kakao çekirdeklerini işleyerek dünya çapında tanınan, lezzetli ve güvenilir ürünler üretmektir. Sürdürülebilir tarım uygulamalarına ve çevre dostu üretim süreçlerine olan bağlılığımızla, hem doğayı korumayı hem de topluma fayda sağlamayı amaçlıyoruz.
BaFurYa Kakao Fabrikası olarak misyonumuz, en kaliteli kakao çekirdeklerini işleyerek dünya çapında tanınan, lezzetli ve güvenilir ürünler üretmektir. Sürdürülebilir tarım uygulamalarına ve çevre dostu üretim süreçlerine olan bağlılığımızla, hem doğayı korumayı hem de topluma fayda sağlamayı amaçlıyoruz.
Fabrikamızda, kakao çekirdeklerinin işlenmesi aşamasında en son teknolojiler ve yenilikçi yöntemler kullanılmaktadır. Üretim sürecimiz, yüksek kalite standartlarına uygun olarak gerçekleştirilmekte ve her aşamada titizlikle kontrol edilmektedir. Ürünlerimizin lezzet ve kalitesini garanti altına almak için, hammaddeden son ürüne kadar tüm aşamalar dikkatle izlenmektedir.
Kakao ağaçlarından olgun kakao meyveleri toplanır. Bu meyveler, doğrudan kakao çekirdeklerini içeren büyük ve sert kabuklu meyvelerdir.
Toplanan kakao meyveleri açılarak içindeki çekirdekler ve beyaz meyve eti çıkarılır. Bu çekirdekler, muz yaprakları veya tahta sandıklarda birkaç gün boyunca fermente edilir.
Fermentasyondan sonra kakao çekirdekleri güneşte veya özel kurutma makinelerinde kurutulur. Kurutma işlemi, çekirdeklerin içindeki nemin azalmasını ve uzun süre saklanabilmesini sağlar.
Kurutulmuş kakao çekirdekleri kavrulur. Kavurma işlemi, çekirdeklerin içindeki tat ve aroma bileşenlerinin ortaya çıkmasını sağlar.
Kavrulmuş çekirdekler, kabuklarından ayrılır. Bu işlem, çekirdeklerin içindeki saf kakao parçacıklarının elde edilmesini sağlar.
Kakao kitlesi hidrolik preslerde işlenir. Bu işlem sırasında kakao kitlesi yüksek basınca maruz kalır ve kakao yağı ayrılır.
Kakao yağı, çikolata üretiminde ve kozmetik ürünlerinde kullanılır. Kakao kekleri ise ince bir şekilde öğütülerek kakao tozu haline getirilir.
Üretilen kakao tozu ve kakao yağı, kalite kontrol testlerinden geçirilir ve istenilen standartlara uygunluğu sağlanır. Ardından paketlenir ve satışa sunulmak üzere sevk edilir.
BaFurYa'da bir kariyer, sadece bir iş değil; aynı zamanda kişisel gelişiminizi destekleyen, değerlerinize önem veren ve sizinle birlikte büyüyen bir ailenin parçası olma fırsatıdır. Siz de bu heyecan verici yolculuğa katılmak ve geleceğinizi şekillendirmek için BaFurYa'ya iş başvurusunda bulunabilirsiniz.
Yazıçayır Mah, Ankara Aksaray Yolu , Kulu Organize Sanayi Bölgesi 42270 KULU/KONYA
0850 455 0015
[email protected]
