Dünya Standartlarında,
Üretim
Kakao yağı, kakao kitlesi ve kakao tozu; şık ambalajlarla çikolata üretimine hazır, tutarlı ve seçkin ham maddeler.
Doğadan Gelen Saf Lezzet – BaFurYa Kakao Ürünleri
En kaliteli kakao çekirdeklerini, ileri teknoloji üretim süreçleri ile işleyerek; gıda, pastacılık ve çikolata endüstrisine yönelik yüksek standartlarda ürünler sunuyoruz.
Sanayide Sürdürülebilir
Büyümeyi Güçlendiriyoruz
BafurYa olarak, kakao üretiminde verimliliği, yenilikçi teknolojileri ve çevresel sorumluluğu bir araya getirerek sürdürülebilir çözümler sunuyor, hem endüstriye hem de geleceğe değer katıyoruz.
Konya Kulu Organize Sanayi Bölgesi'nde yer alan BaFurYa Kakao Entegre Tesisleri, hammadde kaynaklarına ve lojistik ağlara yakın stratejik konumu ile hem Türkiye hem de dünya pazarında güçlü bir üretim üssüdür. Modern teknolojilerle donatılmış üretim hatlarımız, kakao çekirdeklerinin işlenmesinden nihai ürüne kadar tüm süreçlerde yüksek kalite, izlenebilirlik ve sürdürülebilirlik ilkelerini esas alır. BaFurYa olarak hedefimiz; gıda ve endüstriyel üreticilere katma değeri yüksek, sertifikalı ve uluslararası standartlara uygun kakao ürünleri sunmak, aynı zamanda doğrudan çiftçi programları ve adil ticaret prensipleri ile küresel tedarik zincirinde sorumlu bir rol üstlenmektir. Yatırım gücümüz, mühendislik altyapımız ve alanında uzman ekibimiz ile müşterilerimize yalnızca ürün değil, uzun vadeli iş ortaklıkları sunuyoruz. İhracat odaklı vizyonumuz sayesinde BaFurYa, sadece üretim kapasitesiyle değil, kalite yönetimi, inovasyon ve çevresel sorumluluk alanlarında da fark yaratmaktadır.
Üretim Süreci
BaFurYa'da üretim süreci, kakao çekirdeklerinin kaynağından nihai ürüne kadar tüm aşamaları kapsayan, tam entegre ve izlenebilir bir sistem üzerine kurulmuştur. Her adım, uluslararası gıda güvenliği standartları ve çevre dostu üretim prensipleri ile yönetilir.
Hammadde Kabul ve Depolama
Kakao çekirdekleri sertifikalı tedarikçilerden temin edilir ve ıklim kontrollü depolarda saklanır.
Temizleme ve Ayıklama
Modern temizleme hatları ile taş, kir ve yabancı maddelerden arındırılır ve optik ayiklama yapılır.
Kavurma (Roasting)
Ürün tipine göre farklı sıcaklıklarda kontrollü kavurma yapılır ve aroma profili oluşturulur.
Kırma ve Nibs Ayırımı
Kavrulmuş çekirdekler kırılır ve kabukklarından ayrılarak saf kakao nibs'leri üretilir.
Kakao Kitlesi Üretimi (Grinding)
Nibs öğütülerek yüksek kaliteli kakao kitlesi üretilir ve partikül boyutu kontrol edilir.
Presleme ve Kakao Yağı / Kek Ayırımı
Yüksek basınçlı preslerde kakao kitlesi işlenir ve yağ ile kek olarak ayrıştırılır.
Kakao Tozu Üretimi (2026 İtibariyle)
Kakao kekleri öğütülür ve elenerek farklı yağ oranlarında kakao tozu üretilir.
Kalite Kontrol ve Sertifikasyon
Tüm ürün partileri uluslararası standartlara göre test edilir ve sertifikalandırılır.
Paketleme ve Sevkiyat
Ürünler müşteri gereksinimlerine göre ambalajlanır ve güvenli olarak sevk edilir.
Hammadde Kabul ve Depolama
Kakao çekirdekleri sertifikalı tedarikçilerden temin edilir ve ıklim kontrollü depolarda saklanır.